Saúde — Tudo depende de você, faça dar certo

Por Dini (Geneci) Martelli
 

Hábitos para blindar seu corpo
 

A partir de hoje vou compartilhar aqui, com vocês do Papo de Bem, um pouco do que tenho aprendido a respeito de saúde através da ALIMENTAÇÃO.

O que mudou? Tudo (Risos gostosos.). Vou explicar adiante
Saúde. Ela começa pela alimentação.

Nosso organismo foi perfeitamente projetado para se nutrir com tudo que a natureza oferece — frutas, verduras, carnes, gordura. Dessa forma, ele mantém um equilíbrio; não só com relação ao peso, mas, principalmente, com relação à saúde — aporte nutricional, imunidade, etc.

Sempre foi assim, desde os nossos antepassados (somos uma espécie animal, e, como todas as demais espécies, fomos projetados pela natureza e nossa sobrevivência depende dela. É importante entender isso).

Com a industrialização, nossos hábitos alimentares mudaram. Começamos a ingerir muita coisa processada, cheia de conservantes e outras substâncias que não são naturais ao nosso organismo. Isso é um problema, porque estamos envenenando nossas células e isso pode ocasionar numa série de doenças crônicas, inclusive, o câncer (os fatores de risco para o câncer podem ser encontrados no meio ambiente ou podem ser herdados. Oitenta por cento dos casos estão relacionados ao meio ambiente). Entende-se por ambiente o meio em geral, o ambiente ocupacional (indústrias químicas e afins), o ambiente de consumo (alimentos, medicamentos), o ambiente social e cultural (estilo e hábitos de vida). Fonte: INCA. Então, basicamente, eliminei tudo que não é "natural" da minha alimentação:

. Alimentos processados e cheios de conservantes, como presunto, linguiças, alguns tipos de carne, molhos prontos (maionese, por exemplo), refrigerante, suco de caixinha, etc. Vi no rótulo que tem substâncias químicas de nome difícil?! Não compro.

. Farinha branca (massas em geral), que possui alto valor glicêmico e ainda tem o fator glúten, que causa uma série de problemas no sistema digestivo.

. Açúcar branco, que, assim como a farinha, perde suas propriedades nutricionais no processo de cristalização. É de alto índice glicêmico — o excesso de glicose é convertido em gordura, que se acumula no tecido adiposo (gordura corporal). Substituí pelo adoçante de stevia.

. Sal de cozinha, presente em quantidades excessivas nos alimentos industrializados. Principal causa de retenção de líquidos no corpo, além do elevar a pressão arterial. Substituí pelo sal rosa — com menor concentração de sódio, mesmo assim uso pouco.

. Óleo de cozinha, que possui a famosa gordura trans, altamente prejudicial pra saúde. Sem contar que, cada vez que você o reutiliza, o aquecimento o torna ainda mais tóxico pro organismo. Substituí pelo óleo de coco e pela banha de porco, mas, ainda assim, uso em pequenas quantidades.

Por outro lado, inseri na alimentação muitas frutas, verduras, legumes e aumentei a ingestão de líquidos. Tudo, claro, com acompanhamento nutricional.

No início do meu tratamento (contra o câncer), tive acompanhamento de um nutrólogo (que me passou a maioria das informações que escrevi aqui) e de uma nutricionista, que elaborou um plano alimentar com base nas especificações do meu organismo.

É importante que as pessoas procurem um profissional — de nada adianta ter as informações se não souber aplicá-las à sua realidade. Cada organismo é único, então, às vezes, o que deu certo pra um, não necessariamente irá funcionar com outro.

A reeducação alimentar é um processo longo e continuo. Claro que, de vez quando, eu como um chocolate, uma pizza, um bolo (Risos), mas tudo com controle e consciência.

Mudanças de hábitos levam tempo mesmo, a gente só precisa manter o foco e ter paciência. É importante ressaltar também que essa é uma questão de saúde e qualidade de vida, que precisa ser complementada com atividades físicas — emagrecer e ficar com um corpo legal é apenas a consequência (e não o objetivo).

Finalizo com uma frase maravilhosa de Hipócrates, considerado por muitos como o Pai da Medicina, que já estava ligado nos paranauês da saúde x alimentação desde o século V a.C.:

Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento.

* Importante informar que não sou nutricionista (sou artista plástica). As informações que compartilhei aqui são resultados de pesquisa em fontes científicas, acompanhamento profissional e observações pessoais.
 

Beijos, e até o próximo post!

(Foto: pela artista plástica)
 

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