Culinária

Mousse de abacate com limão

Por Silvana Argenta

 

INGREDIENTES:

. 1 abacate / Suco de 1 limão-galego / 1 caixinha de creme de leite / 7 colheres (de sopa) de açúcar.

Saúde. Mousse para lhe fazer bem.

 

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes.

2. Ponha em taças e leve para gelar.

 

UMA CURIOSIDADE SOBRE O LIMÃO ENVOLVENDO PORTUGAL…

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Pavê de chocolate com morangos

Pavê de chocolate com morangos.Por Silvana Argenta

INGREDIENTES:

500 ml de leite;
1 lata de leite condensado;
2 colheres (sopa) de amido de milho;
150 gramas de chocolate meio amargo;
2 pacotes de Bis branco ou preto;
2 bandejas de morangos.
 

MODO DE PREPARO:

Pique o chocolate meio amargo, coloque em um recipiente adequado para levar ao micro-ondas, em potência alta, por 2 minutos. Retire do forno e mexa até o chocolate derreter por completo. Reserve.

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Creme com gotas de chocolate

Por Silvana Argenta
 

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 caixinha de creme de leite; 200 grmas de gotas de chocolate.
Chocolate. Dessa forma, é mais irresistível. 
 

MODO DE PREPARO:

1.  Prepare uma gemada com as gemas e o açúcar, acrescente o amido de milho, o leite condensado e o leite e leve ao fogo médio, mexendo, até obter um creme.
Chocolate. Siga esses passos.


2.  Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar. Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente.
Creme de chocolate. Superpronto!


Passo 3…

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Brigadeiro de maracujá de colher

Por Silvana Argenta

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado; 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 lata de creme de leite; polpa de um maracujá e raspas de chocolate branco para decorar.
Brigadeiro de maracujá de colher


MODO DE PREPARO:

1 -  Em uma panela, coloque o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga.  Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture com o creme de leite.
Brigadeiro de maracujá. Prontinho! 
Agora faça o seguinte

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Cookies

Por Silvana Argenta
(Administradora do Adoçando seu Dia)

 

Confira os INGREDIENTES abaixo
Culinária

- 1 xícara (chá) de aveia grossa;
- ½ xícara (chá) de leite;
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral;
- ½ xícara (chá) de coco ralado;
- 2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo;
- 2 colheres (sopa) de uva passa;
- 2 colheres (sopa) de linhaça;
- 2 colheres (sopa) de nata ou margarina;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal.
 

MODO DE PREPARO mais a seguir
Culinária.

. Em um recipiente acrescente os ingredientes secos, misture bem, após adicione os ingredientes líquidos e misture até formar uma massa homogênea.
. Molde os biscoitos com o auxílio de uma colher e coloque-os em uma forma untada e polvilhada.

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Pão-de-ló

Por Silvana Argenta
 

INGREDIENTES:

. 4 ovos / . 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo / . 2 xicaras (de chá) de açúcar / . 1 xícara (de chá) de leite morno / . 1 colher (de sopa) de fermento em pó.
Pão de ló.


MODO DE PREPARO:

Na batedeira bata as claras em neve, acrescente o açúcar, depois as gemas, batendo bem.

Coloque a farinha de trigo aos poucos, o leite e, por último, acrescente o fermento mexendo delicadamente com uma colher.
Culinária.

Em último lugar…

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Bombom na taça

Por Silvana Argenta

 

INGREDIENTES:

. 1 lata de leite condensado / . 2 latas de creme de leite / . 1 barra de chocolate ao leite (170 gramas) / . 1 pacote de coco em flocos (100 gramas) / . 1 caixa de morango.
Bombom na taça
 

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque o leite condensado e o coco ralado, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Acrescente uma lata de creme de leite, mexa bem, despeje em taças individuais. Coloque os morangos em pedaços afundando na massa.

Derreta a barra de chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas; após, misture com uma lata de creme de leite e mexa bem, coloque por cima dos morangos.
Bombom. Desse jeito é show!

Enfim

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Bolo farofa com creme

Por Silvana Argenta
 

INGREDIENTES:

FAROFA: 1 ovo; 100 gramas de manteiga; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

RECHEIO: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 250 ml de leite; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho.
Bolo. Sempre cai bem no lanche.

MODO DE PREPARO:

Farofa: 
Misture todos os ingredientes, até virar uma farofa. Reserve.

Recheio: 
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Espere esfriar e acrescente o creme de leite, misture bem.

Montagem:

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Pudim de chocolate – Especial

Por Silvana Argenta
 

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 copo de leite (250 ml); 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor; chocolate granulado.
Culinária. Um pudim tudo de bom.

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó.

2. Bata bem, em seguida acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata mais um pouco para misturar. 

3. Despeje em uma forma com um furo no meio, untada com manteiga e leve à geladeira por umas 3 horas.

E, 4

Desenforme o pudim e coloque sobre ele o chocolate granulado.
 

Silvana é administradora do Blog…

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Mais culinária: Baba de moça com ganache

Por Silvana Argenta

INGREDIENTES:                                                                         

Ganache

Baba de moça
3 gemas; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 lata de leite condensado;170 gramas de chocolate meio amargo; 1 caixinha de creme de leite;
Baba de moça com ganache.


Calda de fio em ponto
1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água.
Baba de moça com ganache 1.


MODO DE PREPARO:

Baba de moça

Em uma panela, fogo alto, coloque o açúcar e a água, para fazer a calda em ponto de fio. Misture apenas uma vez e bem delicadamente, para misturar o açúcar na água e não mexa mais, pois, ao ficar mexendo, corremos o risco de açucarar a calda. Após levantar fervura abaixe o fogo e deixe ferver em fogo baixo até engrossar e atingir o ponto de fio. Após mais ou menos 15 minutos, a calda transparente, atinge ponto de ‘xarope’ grosso, ponto de fio. Nesta hora, acrescente o leite de coco e misture. Em seguida junte o leite condensado e as gemas peneiradas, misture novamente. Deixe ferver até desgrudar do fundo da panela.
Baba de moça com ganache 2.

Ganache: 

Num refratário coloque a barra de chocolate picada. Leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta (é preciso conhecer o seu forno. Saber qual a melhor potência e tempo para o derretimento, que varia de micro para micro.). Mexa bem até derreter todo o chocolate. Se, após mexer, você notar que ainda tem grânulos ou pedacinhos de chocolate, volte ao micro-ondas por mais 20 segundos, ou até que esteja bem derretido. Mas cuidado, vá de 20 em 20 segundos, pois o chocolate queima muito facilmente. Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente a mistura até obter um creme homogêneo, liso e brilhante.

Montagem:

Distribua a baba de moça nas tacinhas e por cima coloque o ganache. Leve para gelar.

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  • Adri Caetano (consultora/secretária – Igarassu/PE)
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  • Sílvio Santos (apresentador de TV)
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  • Victoria Diniz (atriz)
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  • 04. Almir Rouche – especialmente na Festa de Nossa Senhora da Conceição – Santuário de Nossa Senhora da Conceição – Recife
  • 07. Cantata de Natal Nordestina: Corais e pastoril e lançamento do CD Quinteto Violado 46 anos, com Ed Carlos, Nádia Maia, Sanfoneiro Genaro e Sumara Ramos – às 17h – Gratuito – Fundaj / Avenida Dezessete de Agosto, 2187, Casa Forte
  • 13. Festival Rumor, com Lílian Campesato -às 20h – Gratuito – Teatro Hermilo Borba Filho / Rua do Apolo, 121, Recife Antigo
  • 19. Especial Roberto Carlos – às 19h30 – R$ 7,50 – Galeria Joana D’Arc / Avenida Herculano Bandeira, 513, Pina – Telefone: 99751-3503
  • 28. Peça “CIÚMES DE UM MISÓGINO” – com a bela atriz PRISCILA CARDOSO, nos dias 14, 15, 21, 22 e 28 (último) – às 19h – Antigo Café / Av. Marquês de Olinda, 274 – Recife

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Foto de Bem - Maria Clara Nóbrega

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